Speck-Schwammerl-Golatsche

Fülle:

  • 20 dag Schwammerl, ev. gemischt
  • 10 dag Gailtaler Bauchspeck
  • 10 dag Zwiebel
  • 1 Pckg Blätterteig
  • Bauchspeck, Zwiebel und Schwammerl in kleine Würfel schneiden, leicht anrösten,
  • mit Ei binden, mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen.
  • Blätterteig in 8 x 8 cm Quadrate radeln,
  • in der Mitte mit der ausgekühlten Fülle belegen,
  • den Rand mit Ei bestreichen, zu goldbrauner Farbe backen.
  • Mit Kräuter-Tomaten-Paprika Dip und Wintersalat anrichten

 

 

 

Abgesagt

28. Gailtaler Speckfest 2021 ist abgesagt, Grund Corona Maßnahmen

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