Avocado-Speck-Türmchen
- 2 Avocados entkernen und schälen,
- in ganz kleine Würfel schneiden,
- 20 dag Gailtaler Bauchspeck
feinwürfelig schneiden, - mit 1 Becher Creme fraiche, Salz, Pfeffer, Zitronensaft verrühren,
- in 4 kleine Ring-Portionsförmchen füllen, kurz kühl stellen
- anrichten auf Endivien-Salatbett (in feine Streifen geschnitten)
oder anderen Wintersalatblättern, - mit Tomaten-Achteln, Zitronenscheiben, Karreespeck
und Avocadostreifen nett garnieren.