Avocado-Speck-Türmchen

  • 2 Avocados entkernen und schälen,
  • in ganz kleine Würfel schneiden,
  • 20 dag Gailtaler Bauchspeck
    feinwürfelig schneiden,
  • mit 1 Becher Creme fraiche, Salz, Pfeffer, Zitronensaft verrühren,
  • in 4 kleine Ring-Portionsförmchen füllen, kurz kühl stellen
  • anrichten auf Endivien-Salatbett (in feine Streifen geschnitten)
    oder anderen Wintersalatblättern,
  • mit Tomaten-Achteln, Zitronenscheiben, Karreespeck
    und Avocadostreifen nett garnieren.

 

 

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